Kim jest Intendent(ka) ?

Już niedługo rozpocznie się nowy rok szkolny. Dzieci powrócą do szkół, znów przedszkola wypełnią się gwarem a czasem płaczem naszych milusińskich.
Do tych dziecięcych rozterek, bardzo często dochodzą nasze – rodzicielskie pytania, które dotyczą żywienia naszych pociech w placówkach przedszkolno – szkolnych. Coraz częściej zastanawiamy się :
1. Czy osoby, które są odpowiedzialne za przygotowywane posiłki sprostają temu zadaniu, tak aby nasze pociechy jadły z apetytem?
2. Czy osoby, które są odpowiedzialne za przygotowywane posiłki mają wiedzę, która pozwala Im na komponowanie pełnowartościowych ale i dobrych i przyswajanych przez dzieci potraw?
3. Czy osoby, które są odpowiedzialne za przygotowywane posiłki prócz wykształcenia lub nabytej praktyki posiadają pewien dar i chęci do tworzenia nowych dań, które będą smakowały naszym milusińskim?

Te i wiele innych pytań, zaprzątają głowy zarówno rodziców jak i zarządzających placówkami, w których prowadzone jest żywienie zbiorowe dzieci i młodzieży.

Kim zatem jest Intendent(ka) ?

Intendent(ka) – jest jednym z najważniejszych ogniw w całym łańcuchu produkcyjnym, prowadzonym przez placówki zbiorowego żywienia. Nie przypadkowo synonimem słowa intendent jest zarządca, główny nadzorca. Ich praca wbrew pozorom jest bardzo rozbudowana. Począwszy od tworzenia jadłospisów, zamawiania produktów niezbędnych do ich realizacji, kontroli nad dostarczanym towarem, pobierania i rozliczania zaliczek, naliczania i przyjmowania opłat za żywienie, a skończywszy na jakże istotnym i ważnym elemencie jakim jest codzienny uśmiech i miłe nastawienie do naszych dzieci.

Patrząc z boku wydaje się, iż jest to zajęcie dość proste, bo jakim problemem jest napisanie jadłospisu?
Otóż w dzisiejszych realiach bardzo skomplikowanym. Na Intendentkach ciąży ogromna odpowiedzialność. Posiłki zawarte w jadłospisach muszą być oparte o Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. Ponadto mają obowiązek prowadzenia dokumentacji sanitarnej wg zasad dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej oraz znajomości i przestrzegania przepisów HACCAP. Wszystkie te czynności podlegają ścisłym kontrolom, chociażby Państwowej Inspekcji Sanitarnej, jak również organom prowadzącym czyli Gminie lub Powiatowi nie zapominając o Dyrektorach placówek . Warto wspomnieć również o niekwestionowanym, nadrzędnym organie kontrolnym jakim jest Rodzic.

Wprowadzone kilka lat temu zmiany w sposobie żywienia dzieci i młodzieży wzbudzały i nadal wzbudzają wiele kontrowersji. Zastąpienie soli jodowanej solą niskosodową, całkowite ograniczenie spożywania cukru, wycofanie artykułów zawierających glutaminian sodu spowodowało, iż walory smakowe gotowych potraw nie zawsze są akceptowane przez dzieci. Powoduje to często oburzenie rodziców a efektem końcowym jest wyrzucanie znacznej ilości pożywienia do „kosza”.

Jak temu zapobiec?
Mam nadzieję, że odpowiedzią na wiele pytań będzie właśnie strona Intendentka.pl. Chcemy tutaj poruszać tematy związane z dobrym i prawidłowym żywieniem dzieci. Chcemy zająć się tematami, które najczęściej poruszane są przez pracowników placówek oświatowych jak i rodziców, których dzieci do tych placówek uczęszczają. Będziemy starali się o wymianę doświadczeń, pomysłów, dobrych rad, które w efekcie wzbogacą wachlarz jadłospisów proponowanych w przedszkolach i szkołach.

41 odpowiedzi do “Kim jest Intendent(ka) ?”

  1. Greetings! I know this is somewhat off topic but I was wondering which blog platform are you using for this website?
    I’m getting fed up of WordPress because I’ve had issues
    with hackers and I’m looking at options for another
    platform. I would be great if you could point me in the direction of a good platform.

    My page; buy delta 8 THC area 52

  2. Good day I am so grateful I found your website, I really found you by error, while I was
    researching on Google for something else, Regardless I am here now and would just
    like to say many thanks for a marvelous post and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time
    to go through it all at the minute but I have saved it and also added your RSS feeds, so when I have time I will
    be back to read a lot more, Please do keep up the
    awesome work.

    Look at my page; best delta 8 thc carts

  3. This is very interesting, You are an overly professional blogger.

    I have joined your feed and look forward to seeking extra of your magnificent post.
    Additionally, I have shared your website in my social networks

    My page … delta 8 thc

  4. The other day, while I was at work, my cousin stole my apple
    ipad and tested to see if it can survive a forty foot drop,
    just so she can be a youtube sensation. My apple ipad
    is now broken and she has 83 views. I know this is totally
    off topic but I had to share it with someone!

  5. I’m extremely impressed with your writing skills and also with the layout on your blog.
    Is this a paid theme or did you customize it yourself?
    Either way keep up the nice quality writing, it’s rare to see a great blog like this one today.

  6. Ahaa, its fastidious dialogue concerning this piece of writing here at
    this blog, I have read all that, so at this time me also commenting at this place.

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you
    can’t.

    Keep up the good work!

    Also visit my page :: buy delta 8 vapes

  7. Hey There. I found your blog the usage of msn. This is a really
    smartly written article. I will be sure to bookmark it and
    return to learn more of your helpful info. Thanks for the post.
    I will certainly comeback.

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new
    website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    Also visit my page – buy instagram followers

  8. This is the right blog for everyone who wishes to find out about this topic.
    You realize so much its almost hard to argue with you (not that
    I actually would want to…HaHa). You certainly put a brand
    new spin on a subject that’s been discussed for decades.
    Wonderful stuff, just wonderful!

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    Also visit my website – buy instagram followers

  9. Hi there i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere,
    when i read this article i thought i could also create comment due to this brilliant piece of writing.

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    Here is my web-site … buy instagram followers

  10. Hello I am so thrilled I found your weblog, I really found you
    by accident, while I was searching on Aol for something else, Nonetheless I am here now and would
    just like to say cheers for a marvelous post and a all round entertaining blog (I also love the theme/design), I don’t have
    time to read through it all at the minute but I have saved it and also
    added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read
    a lot more, Please do keep up the great jo.

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    Also visit my blog buy instagram followers

  11. Hey There. I found your blog using msn. This is a very neatly written article.
    I’ll make sure to bookmark it and come back to read more of your helpful information. Thanks for the
    post. I’ll certainly comeback.

  12. Hello there! Quick question that’s entirely off topic.

    Do you know how to make your site mobile friendly? My weblog looks
    weird when viewing from my iphone. I’m trying to find a template or plugin that might
    be able to fix this problem. If you have any suggestions, please share.

    Appreciate it!

Możliwość komentowania jest wyłączona.